2012雙寶的年假期間

自從有了孩子之後，馬麻我對於年假只擔心一件事情，就是"飯"。
我跟把拔都很宅，加上有了雙寶後對於出門大包小包的更是力不從心，小寶越發有活力，出個門東奔西跑不停，寶弟時時刻刻都要把拔伺候，跟一隻無尾熊一樣難搞。
所幸今年老公買了一本新書MASA's樂樂便當，就說是便當，所以每樣菜都算簡單，食材也不算難搞，大約可以在1小時之內搞定。
先分享幾個過年的試驗菜
1. 和風照煮雞翅
材料:

• 雞翅8支
• 乾香菇4朵
• 薑15克
• 調味料: 砂糖2大匙/ 醬油5大匙/ 味琳2大匙/ 清酒2大匙
• 水1+1/2杯(香菇水亦可)

做法:

• 先煎好雞翅，表面呈現金黃色
• 熄火，加上薑片及調味料
• 放入香菇、水
• 小火煮40分鐘收汁

From Drop Box

心得:
當然，燉煮了40分鐘以後，雞翅真的如MASA所說，肉和骨頭都分離了，好吃到吱吱叫。
真的很簡單，但第二次做的時候，因為太貪心，想說一次煎多一點雞翅，用了很平的平底鍋，結果把鍋子燒焦了，看來還是用深一點的鍋子讓調味料可以集中火力收汁。不過，因為第二次煮時，老公買了淡色醬油，味道比較不死鹹之外，顏色也比較好看，沒有那麼黑。
2. 雞肉什錦炊飯
材料:

• 白米3杯
• 竹筍1個
• 雞腿1支
• 紅蘿蔔50克
• 乾香菇3朵
• 炸豆腐4塊
• 蒟蒻1/2片
• 毛豆50克
• 調味料: 清酒3大匙/ 醬油2大匙/ 味琳1小匙/ 鹽巴1/4小匙/ 烹大師2小匙
• 水3杯

做法:

• 雞肉去骨去皮切小塊
• 蒟蒻先放入熱水中煮2-3分鐘後，到出來沖水去掉腥味。
• 所有材料切絲，不包括毛豆
• 中火炒雞肉至表面變色。
• 加入紅蘿蔔在炒過
• 剩下材料均加入再炒，不包括毛豆
• 加入調味料混合好
• 到入已經洗好的米中，加入3杯水再混合好
• 大同電鍋外鍋加水(8刻)
• 開關跳起來後等15分鐘，加入煮熟的毛豆拌一拌

From Drop Box

心得:
這道菜足足花了我兩個鐘頭才準備好，因為材料眾多，感覺好像很簡單，但一樣一樣材料切絲切塊預煮都很花我這個十指不沾陽春水的菜媽。
不過全部都丟進去大同電鍋之後，就很輕鬆等開關跳起來，好像在等開獎一樣，這個空檔還可以炒個青菜或煮湯。
炊飯的好處就是，裡面的青菜如筍子、紅蘿蔔，一般來講小寶不太肯吃，但是炊飯之後，就變得很軟，加上又是切絲，小寶就不會挑剔了。

當然整個過年也試了其他菜，不過因為手忙腳亂之間，趕著吃飯就沒有好好拍照。下回再試過囉~

2012.01.28 郭小寶愛餵羊

話說郭小寶心地善良，對於羊妹妹沒有飼料這件事情十分擔心，堅持一定要看到她們都吃完飼料才肯走。
小寶，你以後要不要考慮去養羊?

2012 龍年快樂

昨天下工後，和老公開車回家的路上，不得不承認，我們已經年近40。老公說，他喜歡龍年，覺得這個年很喜氣。回想上一個龍年，12年前是2000年，我們倆是曾經認識的陌生人，如今已是雙寶的父母。一路走來，不過就是順著人生該有的規劃一直走下去。2000年發生的事情似乎才是昨天，一點一滴回想起來，覺得現在的生活過的是滿足，是喜悅。人生裡不奢求事事完美，但求家人身體健康平安是福。每一個決定都是以當下最好的決定開始，慢慢找尋出自己的一條路。慢慢的，我也不再害怕面對不確定的未來，因為只要心是圓滿的，日子就會閃亮，差別不過是"鑽石"與"石頭"之間，而石頭也可以價值無限。
每當看到小寶一點一點的成長，看到他繪圖下的進步，我欣喜著想，他努力我也要更努力。不能細細陪伴他的成長，是無可奈何的悲哀，唯有張大自己的眼睛不斷的欣賞著他努力的成果，盡力回應他希冀我們疼愛他的訊號。感謝爸爸媽媽和公公婆婆幫忙，讓雙寶可以無憂無慮的長大，小寶正值活潑好動的時間，成天要阿公念故事書畫圖給他看，阿嬤也要天天去接他下課，一路走回家風雨無阻；寶弟是有名的神奇寶貝，不愛吃飯，爬上爬下，做了許多小寶從來沒有做過的頑皮事，也讓婆婆操心至極。由衷的感謝。我相信我們都看到了人生不一樣的風景。

新的一年，祝福大家，心圓意滿，知足惜福。

From Drop Box

郭小寶製作。
(天啊，我真的好想知道他是怎麼做出來這個東東的)
很多人一定想，這一定是老師幫的大忙，但是，我相信這是小寶自己做的，因為就算這個財神爺作品不在身邊，他依然可以手繪出下面的圖畫，可見這個圖案已經深深的烙印在他腦子裡。

From Drop Box

此外，別說我偏心，神奇寶弟基本上就不愛畫圖，只是現在為了他柵欄已經拆除，因為他已經練就跨欄的一身功夫，小寶到現在還不敢，可謂手腳敏捷的寶弟啊。
生了雙寶才知道，孩子自有他獨特的一面，不要事事要求完美，順其自然的發展吧。