新菜試作_四季豆煎蛋

說實話，我還蠻滿意這個作品。
原來，兩個不一樣的菜綁在一起，居然有讓人胃口大開的感覺。
要不是偶然間逛到一個super媽媽的部落格，我可能永遠覺得四季豆就是四季豆，煎蛋就是煎蛋。

分享一下做法:
(當然可以去逛逛這位super媽媽的站，寫的比較詳細，我的是簡易版)

材料
1. 雞蛋一個
2. 四季豆(敏豆) 六根
3. 調味料: 鹽適量、糖適量

作法
1. 川燙四季豆 (水滾後放入燙3分鐘)
2. 雞蛋打散加入調味料
3. 熱鍋先煎蛋，再放入四季豆 (排排站好)
4. 切半對折後，熟了就可上桌

Point:
1. 據說煎蛋時火不能太小 (中火~大火)，這樣蛋才會澎 --> 不負責任說法，請自行拿捏，煎焦了別怪我。
2. 據說蛋要回溫煎起來才會澎--> 不負責任說法，因為我只是剛好手忙腳亂中提早把蛋拿出來放。

好不好吃，據說很好吃，因為我沒吃到><! (這是老公的晚餐)